Dresser une table de fête en vingt minutes

Une table de réveillon se joue sur la hauteur et la répétition, pas sur la quantité. Voici la séquence que nous utilisons pour les tables de notre showroom, invariablement.

• —Minute 1 à 4 : le lin. Chemin de table posé sans repassage, plis marqués volontairement.
• —Minute 5 à 9 : deux hauteurs de bougies, alignées sur l’axe central, jamais symétriques.
• —Minute 10 à 13 : le végétal, coupé court, en trois petits tas plutôt qu’une longue traînée.
• —Minute 14 à 17 : la vaisselle, verres décalés à droite, serviette pliée en trois sous l’assiette.
• —Minute 18 à 20 : les porte-noms, et l’on éteint le plafonnier.

« Si vos invités déplacent le centre de table pour se voir, la table est ratée. Rien ne doit dépasser la hauteur du regard assis. »

Une dernière chose : dressez la table la veille. Cela coûte vingt minutes et supprime la seule chose qui ne se décore pas, la précipitation.

Écrit par Studio de style, Stubella, Strasbourg.